Dogaria, asa cum este cunoscuta in randul celor care produc si utilizeaza intens recipientele de lemn, este o meserie, care in Romania ultimilor ani, a pierdut foarte multi mestesugari buni.
Ce face dogarul? Dogarul nu este doar cel care repara butoaiele sau cel care face din butoaiele mari alte butoaie mai mici. Dogarul este cel care dintr-un trunchi de copac obtine baricuri, butoaie si budane care au rolul atat de a tine vinul in ele, cat au rolul si de a oferi acestor vinuri caracteristici remarcabile.
In filmul de mai sus (click aici pentru vizionare), puteti vedea ce inseamna meseria de dogar, ar si cum ia nastere un baric dintr-un trunchi de stejar.
Va urez vizionare placuta!
            Aurelian Lupu