OIV sau Organizatia Internationala a Viei si Vinului este un organism interguvernamental de natura tehnica si stiintifica. Activitatea acestui organism se concentreaza pe viticultura, vin, bauturi pe baza de vin, struguri de masa si ale altor produse bazate pe struguri si vin.
Organizatia Internationala a Viei si Vinului a fost infiintata, in 1924, la Paris, primele tari care au aderat fiind: Spania, Tunisia, Franta, Portugalia, Ungaria, Luxembourg, Grecia si Italia. Romania  a aderat la acest organism in anul 1927, iar in acest an, 2012, Prof.Univ.Dr. Valeriu V. Cotea este presedintele Comisiei de Oenologie din cadrul OIV.
Pentru mai multe detalii, vizitati site-ul oficial al organizatiei www.oiv.int. Tot aici puteti descarca gratuit si Compedium-ul privitor la regulile ce trebuie indeplinite in vinificatie.
Cu respect,
         Aurelian Lupu